Biber Çeşitleri Hakkında Genel Bilgiler
Biberler, Capsicum cinsine ait olan ve Solanaceae familyasın- dan gelen meyvelerdir. Dünyada birçok farklı biber türü bulunur ve renkleri, şekilleri, boyutları ve tatları bakımından oldukça çeşitlidir. Biberler, tatlı, acı, ekşi ve hatta meyvemsi tatlarda olabilir.
Biberlerin genel özellikleri:
Renk: Kırmızı, yeşil, sarı, turuncu, mor, siyah, kahverengi Şekil: Uzun, kısa, şişkin, sivri, yuvarlak
Boyut: Küçük, orta, büyük
Lezzet: Tatlı, acı, ekşi, meyvemsi
Doku: Etli, sulu
Tohum: Beyaz veya krem rengi Kabuk: Kalın veya ince
Biberlerin faydaları:
C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. Antioksidan özelliğe sahiptir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Cilt sağlığı için faydalıdır.
Sindirim sisteminin sağlığını korur.
Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir. Kansere karşı koruma sağlayabilir.
Kilo vermeye yardımcı olabilir.